Książęce jaja

It's breakfast time! :)

     Śniadanie niskowęglowodanowe nie musi być nudne. Zamiast codziennej dawki jajek z boczkiem możemy delikatnie zróżnicować nasze menu.
     Oto jedna z takich propozycji...

Składniki: (śniadanie dla 2 osób)

• 5-6 jajek,
• 4 średnie pieczarki,
• pół małej czerwonej cebuli,
• 1 łyżeczka majonezu,
• szczypiorek,
• plastry szynki dojrzewającej,
• sól,
• pieprz,
• odrobina masła.

Przygotowanie:

1) Jajka gotujemy na twardo. Następnie obieramy je ze skorupki i zostawiamy do wystygnięcia.

2)Siekamy pieczarki i cebulę na drobne kawałki. Smażymy je na rozgrzanej patelni z masłem ok. 5 minut.

3) Wystudzone jajka kroimy na dwie równe części. Małą łyżeczką wyjmujemy żółtko z każdej połówki.

4) Mieszankę pieczarek i cebuli przenosimy do miski. Dodajemy żółtka jajek, łyżeczkę majonezu oraz trochę drobno pokrojonego szczypiorku. Solimy i pieprzymy do smaku. Mieszamy wszystkie składniki (najlepiej widelcem).

5) Gotową mieszankę przenosimy przy pomocy małej łyżeczki z powrotem do jednej z połówek jajek. Następnie, używamy drugiej połówki aby zakryć naszą mieszankę. Czynność powtarzamy z każdym z jajek. 

 6) Jajka zawijamy w plasterki szynki dojrzewającej oraz przewiązujemy szczypiorkiem tworząc kokardkę.

Smacznego! :)

1 książęce jajo = 1g węglowodanów.